Amande Entiere Emondee
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Vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes.
Amande entiere emondee. Les amandes emondees ne servent pas uniquement a faire de la farine damande ou a manger comme snack. Peut contenir des traces de fruits a coques gluten oeufs lait graines de sesame lupin soja poisson arachides sulfites. Amandes entieres emondee en sachet 250g pour sa maison sur zodiofr ou sur rendez vous dans la boutique. Pour les primeurs et autres magasins des amandes en coques origine france sont vendues en sac de 4 kg.
On distingue lamande amere de lamande douce par sa forme legerement plus petite une coque plus dure et un gout extremement amer. Lamande entiere emondee ou blanchie. Pour cela les amandes sont plongees dans de leau bouillante pendant 2 a 5min puis frottees et sechees a lair chaud pour entrainer les peaux ramollies. Lamande emondee se deguste telle quelle grillee ou assaisonnee.
En cuisine lamande entiere est appreciee pour realiser des melanges sucressales. La peau brune de lamande decortiquee est retiree.
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